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40-50(26/42)



    他安静低垂下双目,缓缓伸出双手,捂了一下耳朵。

    第47章 秋社日、社糕社饭秋社这一日……

    秋社这一日,姜如意带着阿芍和齐飞一起,在厨房里做社饭。

    将新蒸好的米饭上面,依次铺上腌过的豚肉、羊肉、肚肺和姜丝,其中肉都用刀切成薄片,肺肚也切成细细的丝,将这些食材全都整齐的码在米饭上面,然后隔水上锅蒸。

    等蒸好了之后,再将用小火略炒过的干果,均匀的洒在米饭上。这样一碗看起来满满当当、用料扎实的社饭,就做好了。

    因为要二次上锅蒸制,所以码食材的方法十分简单,姜如意特意拿出大碗来,做了满满当当三大碗。今日一大清早,姜如意三人便围坐在桌子旁边,一起吃这社饭。

    阿芍低头扒了一口米饭,然后就重重的点头:“嗯嗯,真好吃。”

    齐飞吃了一口,然后也惊讶的转头过来:“味道确实好,比之前我在匪寨里做的好吃多了。”

    姜如意听着二人的评价,笑眯眯的弯起眼睛。

    当然好吃了,为了这饭里的肉和肚肺吃起来不腥膻,她提前将食材泡水冲洗了好几遍,又用香料腌过一遍。等到蒸熟之后,又往这社饭上撒了干果不说,还专门浇上了调制的酱料。这酱料里面加了花椒、小茴香、香叶等十几种辛香料,配上这花样繁多的社饭,当早饭吃,实在有些奢侈。

    姜如意试了试筷子不方便,干脆和阿芍一样换成了勺子,一勺勺的舀着吃。等上面的肉片和肚丝吃完了,酱红色的料汁已经全都渗入了下面的米饭中,用勺子拌匀了吃上一口,一股带着股油脂的荤香,弥漫进口腔里。

    秋社日,也就是秋季祭祀土地神的日子,所选择的日子十分讲究,要选立秋之后第五个戊日,听说在这一天,不但要专门庆祝丰收,还要外出远足。

    所以昨日的时候,姜如意便提前同食客们说了,今日食店里关张半日。

    听说明天中午吃不上砂锅煲,食客们都发出了哀嚎声。不过好在姜记只关张半日,倒也不是不能接受。

    桌子旁边,等将这一顿早饭吃完,姜如意舀水洗干净手,然后就进了后院里面,准备外出要带的东西。

    在经过菜圃子的时候,姜如意特意朝菜圃里望了望,只见里面瓜菜丰收,种的豆角也熟了,碗口大的南瓜躺在地里,长势颇为旺盛。

    姜如意琢磨着,再过半个来月,等种的这一批南瓜收获了,就给阿芍和齐飞他们炸南瓜饼吃。

    正想着,阿芍大声喊着从厨房中跑出来:“小娘子,小娘子,别忘了把今早那些社糕也带上。”

    姜如意看着阿芍手里拎的食盒,忍不住笑了起来。

    她点点头说道:“放心吧,忘不了。”

    她从阿芍手里面接过那食盒,掀开盖子看了一眼,见里面放着自己今早才做好的社糕,用的是之前糯米糕的做法,做起来十分熟练,所以没有费多少工夫。

    阿芍又问要不要带些肉脯和蜜煎,又说小娘子煮的那竹叶饮也好喝,可惜不能带着,怕路上马车颠簸洒了,实在是可惜。

    姜如意想了想说道:“也不是不能带,咱们将那烘好的竹叶带上,等到了外面遇见农家或者寺庙,找人借个风炉就是了。”

    阿芍眼睛瞬间一亮,连忙兴奋的跑去拿竹叶。姜如意又嘱咐她别碰碎了,用个竹筒装着最好。阿芍应了一声,又转身去取竹筒。

    齐飞懒散的坐在一旁,看着阿芍那副兴奋的忙来忙去的模样,有些无奈的摇摇头:“只是去半日,这么兴奋做什么?带了那么多吃食,当心上午吃撑了,晚上吃不

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