17、豆渣炒饭(3/4)
导，班长今天腿疼，要不我给姐姐们做饭吧！”“那就麻烦你了，小林同志！”叶指导也知道老王的腿伤，冲林小棠微微点头。
林小棠转身钻进小灶间，老王班长跟着推门进来，“你这丫头又搞什么名堂？”
“沈姐姐之前和我说，她们文工团的女孩子都怕长肉，特别是有汇演的时候。”林小棠拍了拍胸脯，“所以我要给她们做一份管饱还不会长肉的夜宵。”
看她端着搪瓷盆蹲在木桶前，老王挑眉，“你这要做豆渣饼？”角落里放着的豆渣桶，是早上做豆腐过滤出来的。
“不是豆渣饼，是豆渣炒饭。”林小棠抿嘴一笑。
如今天气越来越暖和，豆渣也放不了几天，明天吃不完就要喂猪了，可这东西寡淡又粗糙，老王见状一点不心疼，随她折腾。
「选我，选我！我们可是很有营养的，别总是拿我们喂猪。」原本昏昏欲睡的豆渣听到，忍不住雀跃。
角落里的胡萝卜也悄悄探出头，「我想陪着豆渣一块。」
铁锅烧热，林小棠将攥干水分的豆渣倒进去翻炒，小火慢慢翻炒，受热均匀的豆渣渐渐变得金黄，慢慢散发出一股坚果的焦香，切成小丁的胡萝卜一起下锅翻炒，最后简单调味，再撒上大把葱花。
“这什么味……真香。”不知道是哪位姑娘小声嘀咕了一句。
香味像是长了翅膀，食堂里的姑娘渐渐坐不住了，刚刚还说要等到明天早上再吃，这会也忍不住频频望向窗口。
当老王班长端着一大盆从没见过的豆渣炒饭出现时，矜持又拘谨的文工团姑娘眼睛都直了，黄澄澄的胡萝卜丁和翠绿的葱花点缀在炒的焦黄的豆渣饭上，让人垂涎三尺。
“这是什么？怎么这么香……”姑娘们盯着桌上的炒饭咽口水。
“这是豆渣炒饭。”林小棠跟着老王班长身后，将端着的白菜汤放到长桌上。
“豆渣还能炒饭？”姑娘们一脸惊讶，不过这也太香了，吃了岂不是更要长肉。
炒饭的香气四溢，林小棠忙着给大家盛饭，“你们放心吃，绝对不长肉。”
虽然姑娘们将信将疑，可是已经饿了大半天，谁也抵抗不了豆渣炒饭诱人的香味。
沈白薇小小吃了一口，眼睛微亮，“好吃！”
入口是豆渣的焦香混着蔬菜的清甜，竟比高粱饭还有滋味。
其他姑娘们也纷纷动筷，有人小声嘀咕，“这可比总部食堂的夜宵强多了……”
拘谨的文工团姑娘们开始还略微谨慎，尝了几口以后，已经将长肉的担忧抛到九霄云外。
叶指导看着这群姑娘狼吞虎咽的样子，紧绷了一天的眉头终于舒展开来。
她也尝了口炒饭，明明还是寻常的豆渣，可是并没有往常让人不喜的粗糙，口感意外的有嚼劲还有些微微回甜。
望着眼前这个忙前忙后的小身影，叶指导十分惊讶，“这豆渣炒饭竟然一点豆腥味也没有？”
闻言，林小棠笑眯眯道，“豆渣炒饭的秘诀就是小火慢炒，要尽量炒散多余的水分，这样才会去除豆腥味。”
“小棠，这真的……不会长胖？”沈白薇不知不觉就吃了大半碗，忍不住小声问林小棠。
“当然啦！豆渣可有营养了，胡萝卜对我们的眼睛很好……”林小棠掰着手指像个营养小专家似的细数，把她知道的好处都说了个遍。
“其实我还羡慕你们能长肉呢，我天天吃两大碗，可是一直长不胖。”林小棠看了看自己纤细的手腕，“我奶奶说姑娘家家，肉肉的才好看呢！”
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