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23-30(23/35)

然直接脱了骨。

    阿芍看一眼那骨头上的汤汁,没忍住伸出舌头舔了舔,然后一脸满足的点点头:“味道实在是太香了。”

    姜如意见阿芍只顾舔那汤汁,忍不住一阵失笑,连忙帮她把脱了骨的肉夹到碗里。

    这脱骨肉上裹满了鲜红油亮的汤汁,用筷子轻轻的一压,里面的油脂就顺着肉渗出来。

    等阿芍将那块肉放进嘴里,浓郁的肉香味,瞬间在口腔中绽开。

    这排骨炖的极为酥烂,瘦肉鲜嫩多汁,肥肉丰腴肥美,上下牙齿一起咬下去,从肉里疯狂渗透出油脂来,一股浓郁的香味瞬间充斥进整个味蕾。

    阿芍吃着这红烧排骨,香的差点咬了自己的舌头。

    “好吃,实在太好吃了。小娘子,我宣布红烧排骨就是最好吃的东西。”

    阿芍一边吃着排骨,一边激动的点点头,从嘴里含糊不清的说道。

    姜如意朝她提醒道:“吃慢些,这排骨才刚出锅,当心烫着。”

    阿芍刚才就被渗出来的汁水烫了几次舌头,却哪里能停下,她只点着头说:“知道了,小娘子放心,我会小心的。”

    姜如意见劝不住,索性也由她。

    这会儿灶上的稻米饭已经蒸好了,她从锅中盛出两碗来,一碗递给阿芍,另一碗放在自己面前。

    这么一会儿的工夫,盘子里的排骨已经放凉了些,里面汤汁变得更浓稠了些。

    姜如意先舀了一勺排骨汤浇在米饭上,看着那浓稠的汤汁顺着米饭流淌进莹润的米粒里,她夹起一块排骨放入口中,十分满意的点点头。

    “味道确实不错。”

    姜如意和阿芍两人,配着那裹了汤汁的米饭,一口排骨一口米饭吃着,感觉许久都没吃的这么过瘾了。

    因着是朝食,所以姜如意只吃了一小碗米饭,就停了下来。毕竟是纯肉食,早上偶尔吃一点无妨,若是吃多了恐怕会腻住。

    阿芍虽然想要多吃些,但方才那排骨吃的太多太快,这会儿连一块红烧排骨都吃不下了。

    姜如意看着捧着肚子,一脸惆怅的阿芍,朝她安慰道:“不要紧,中午吃点清淡的空上一顿,等晚上再继续吃。”

    阿芍连忙点点头说好,又问小娘子今日要卖这红烧排骨吗?

    姜如意看看案板上的排骨,她和阿芍只吃了一小部分,余下的那些还能做不少。

    姜如意点了点头,她让阿芍去外面招呼客人,自己走到灶台前,继续处理起排骨来。

    ……

    整整一个上午,姜记里不时的传来“啪啪”拍姜蒜的声音,紧接着是起锅烧油声。

    厨房的窗户皆打开着,外面凉爽的风透过窗户吹进来,一股浓郁的排骨

    香味充斥在厨房里。这股香味随着窗户飘散出去,令路过的行人忍不住朝里面张望。

    有熟客闻着那股肉香快步走进姜记,先找了一个座位坐下,然后就好奇的朝阿芍问道。

    “姜小娘子在做什么,怎么闻着这么香?”

    阿芍笑呵呵的回答:“是红烧排骨,小娘子说,再过一会儿就能卖了。”

    那食客听到这陌生的菜名,有些意外的皱皱眉头。

    红烧排骨,听起来应该是用彘骨做的吃食吧?

    在本朝,普通人家用彘骨做菜的不多。做法上,也多是用加了橙薤调和的酸酱烹制,味道虽然也鲜美,但到底不如羊肉好吃,况且还不好处理。

    两人说话间,门外又有几名食客循着香味走了进来,听见阿芍二人的对话,食客们脸上同样露出一副意

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